家常紫菜柿子蛋花汤怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

紫菜 ：适量
柿子 ：一个
鸡蛋 ：一个

辅料

香菜 ：适量

具体步骤

1. 原料

2. 柿子切成小块儿，切些葱花蒜沫，香菜段(我没准备香菜)

3. 锅内直接放水(不放油)再放入葱花蒜沫，柿子，大火将水烧开，烧开的过程中调味儿:放盐(此菜易清淡)十三香，鸡粉。再放入紫菜。在汤要开时再放些水淀粉(放入的量能吧蛋花浮起就好，放多了汤浓稠口感和效果不好)

4. 等汤完全开时把火调到最小(把持汤温)，把鸡蛋一下全部放入锅里，马上用铲子搅拌两下，最后放入香菜沫点两滴香油就可以出锅了！

5. 紫菜和柿子还可以少放些，看上去效果更像道汤，喜欢吃紫菜的放我这么多，使蛋花都悬浮在汤中，汤还不稠(水淀粉放入的量掌握好)就成功了，最后的香菜沫必不可少(嘻嘻……我就没有准备，不愿意下楼买了)，放两滴香油味道更佳!