千味醉家常版尖椒炒紫茄怎么做又香又好吃
主料
紫皮茄 ：2个尖椒（不爱辣的小青椒） ：2个
辅料
蒜泥 ：15醋 ：少许
小葱 ：3棵
酱油 ：适量
具体步骤
1. 油烧七成热，再用花椒热油，花椒略变黑时将花椒捞出，小心不要被烫着。
2. 蒜泥和小葱末一起倒下去，约5秒有香味出来后，马上倒进茄条，茄长一变软，马上放进去切好的尖椒条，快速翻炒，直至尖椒变翠绿。
3. 根据口味淋进一些酱油和醋（茄子菜一定要滴少许醋才好吃哦），盐放好后，轻炒马上出锅。
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