家常版清炒尖椒土豆丝怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

土豆是我们经常都会吃到的一种食材，土豆烧排骨，土豆烧牛肉都是很不多的选择，其实土豆就这样子素炒也是很好吃的，清炒尖椒土豆丝属于一道家常菜了。做法很简单，但是要注意时间的把控哦，炒的老的话就软了口感不怎么好，火候不够就太生，恰到好处才会脆爽美味的哦。

主料

土豆 ：500

辅料

尖椒 ：100

具体步骤

土豆去皮洗净，尖椒洗净

土豆切丝泡水，泡出淀粉，换水2次

尖椒沿着头尾连线的方向一破为二，切丝

热锅凉油，稍热后下入尖椒丝翻炒，不用断生，稍稍炒一下就行

下入土豆丝，翻炒一会

翻炒到土豆丝，尖椒丝断生

下入盐，生抽，味精，翻炒均匀

最后颠勺，均匀后即可关火