用韩式泡菜作调怎么做又香又好吃
主料
鸡腿 :1个泡菜 :150
青椒 :2个
辅料
姜 :适量蚝油 :适量
料酒 :适量
生粉 :适量
盐 :适量
黑胡椒 :适量
具体步骤
1. 将鸡腿去骨, 再切成小块;
2. 在鸡块中放入姜片, 蚝油, 生粉, 料酒和盐等调味料, 抓匀后腌制十五分钟;
3. 将泡菜和青椒切成小块备用;
4. 将锅烧热,在里面加入适量的油,.将腌好的鸡块下入翻炒;
5. 在其变色且微微煸出油后下入青椒块, 一起翻炒;
6. 再加入切好的泡菜, 一起翻炒;
7. 翻炒出香味后加入黑胡椒碎等调味料, 混合均匀;
8. 盛入碗中。
1.先将鸡腿去骨,在鸡腿的底端用刀划个圈,再沿着骨头切开来,将骨头的一头拎起,用刀将鸡腿肉慢慢地剔下来;2.将剔下来的鸡腿肉切成小块,加入姜片,蚝油,生粉,料酒和盐等调味料腌制入味;3.泡菜切成小片准备好,其他的配菜随意,青椒,洋葱等都可以;4.将锅烧热,加入适量的油,下入腌好的鸡块翻炒,直至变色后其中油煸炒出来,再加入其他配料;5.其他配料煸炒至半熟时加入泡菜一起翻炒两分钟,让它们味道相互渗透,炒好后加入调料料即可。
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