千味醉蛰皮金针菇怎么做又香又好吃
主料
海蛰皮 ：300新鲜金针菇 ：200
辅料
红尖椒 ：1/2只胡萝卜 ：1/2根
小黄瓜 ：1根
大蒜 ：3粒
盐 ：10
鸡精 ：5
白砂糖 ：15
醋 ：1/2汤匙（8ml）
鲜贝露 ：1/2汤匙（8ml）
芝麻香油 ：2茶匙（10ml）
具体步骤
1. 红尖椒洗净切细丝；大蒜去皮切末；胡萝卜及小黄瓜均洗净切成细丝；新鲜的金针姑切去根部，用沸水烫1-2分钟至熟。
2. 以上材料一起放入碗中，加入盐抓洗，再用冷开水洗净，沥干水分。
3. 海蛰皮洗净，用清水泡2小时，中间换2次水，以去除多余盐分。捞出并切成丝备用。
4. 所有材料一起放入大碗中，调入鲜贝露、白砂糖、醋、鸡精和香油拌匀即可。
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