日式蛋卷怎么做又香又好吃
主料
辅料
具体步骤
1. 四个鸡蛋,打到碗里
2. 加盐,味精调味!盐不要放多了,要不然太咸了就不好吃了
3. 准备好平底锅,油不用太多,整个锅底薄薄一层就行了,不过要均匀哦!
4. 蛋要分4次倒,先倒入1/4,要趁蛋没全熟时把蛋往边缘推,使蛋保持半熟状态!(不要用大火!要不然熟太快了)
5. 然后再将剩下的蛋倒入1/3,均匀铺开,最重要的是要将之前的蛋轻轻翘起,让第二次的蛋液平铺在底部,这样才比较好卷起来!动作要轻柔,而且第二次也不要煎太焦,因为后面还有两次要铺!
6. 图上的是铺第三层了!方法是一样的
7. 这是最后一层了,就要大功告成了
8. 然后卷起来,表面煎得微焦哦
9. 翻个面,这是反面的样子
10. 最后装盘完成
11. 用刀切一下就成了,记得刀要沾水切哦!比较好切一点
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