生日蛋糕黄桃山药蛋糕卷怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

黄桃山药蛋糕卷是众多的美味蛋糕中的一种，是蛋黄，蛋白，玉米油，牛奶，糖，低筋面粉，山药，黄桃，樱桃制作而成的，比较好吃，很多人都喜欢，这款蛋糕营养价值高，吃起来比较爽口，深受孩子们的喜欢，可以没事的时候制作给孩子来一份，一定会喜欢的不得了。

主料

蛋黄 ：4个
蛋白 ：5个
玉米油 ：35
糖 ：40
牛奶 ：55
低筋面粉 ：70

辅料

山药 ：适量
黄桃 ：适量
樱桃 ：适量

具体步骤

1.蛋黄打散，加入玉米油搅拌均匀后加入牛奶继续搅拌均匀

2.筛入低筋面粉，切拌均匀

3.蛋白中加入几滴柠檬汁，分三次加入糖，打发至湿性发泡，取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，切拌均匀

4.将蛋黄糊倒入剩余蛋白中，切拌均匀

5.烤盘中铺上一层油纸，将面糊倒入，用刮刀抹平，在桌上磕一下震出气泡

6.中层上下火130度，30分钟左右熟透即可，烤好后撕掉油纸，晾至温热

7.抹上一层山药泥

8.摆上黄桃

9.将蛋糕卷卷起定型，冷藏后切开即可~

烹饪技巧

我用的是低温烘烤的，亲们可以根据自己的烤箱脾气和温度自行调整时间哦~