美妙的汤种日式牛奶卷，怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

牛奶卷，相信很多人都吃过，那香浓的牛奶香气，真的是非常美味。在早餐或休闲午后来一份汤种日式牛奶卷，绝对是人间一大享受，堪称人生一大乐事。汤种日式牛奶卷做法不是很复杂，自己动动手也是可以做出来的，想念牛奶香气亲们就动手做做吧。

主料

面包粉 ：适量
酵母 ：适量
白砂糖 ：适量
淡奶油 ：适量
蛋黄 ：适量
奶粉 ：适量

辅料

高筋面粉 ：适量

具体步骤

将中种材料面包粉、酵母、白砂糖、水放入面包机，揉10分钟左右，成团即可。

让面团在面包机里发酵。

发酵至原来的两倍大左右，拉开面团， 里面成蜂窝状。

将中种面团撕成小块，加入面包粉、白砂糖、奶粉、蛋黄、淡奶油、水，按揉面程序。

揉成扩展阶段后加入总统黄油和盐，继续揉至完全扩展阶段。

揉成光滑面团，检测面片时能拉出薄膜，形成较强面筋。

将揉好的面团取出。

分成10等份。

取出一个小面团，擀成长舌

上下往中间折。对折，竖放。

再擀成长条状。

上下往中间卷起。

收口朝下。

整齐排入烤盘，放烤箱进行二次发酵。

发酵至原来的两倍大即可（这时可以预热烤箱180度）。

在发酵好的面包坯上撒上高粉。

.入烤箱，中下层，180度烤13分钟左右。