独特的西葫木耳炒蛋怎么做又香又好吃
西葫木耳炒蛋是一道很美味的菜品。西葫木耳炒蛋也是一道很独特的菜品。一般都是把西葫芦单炒,西葫芦吃起来很香,很脆,木耳吃起来很软,有嚼头,再加上鸡蛋,颜色好看,外观好看,该菜品材料丰富,一般不放在一起搭配,但该菜品口感好,口味也挺好的。
主料
西葫芦 :一个鸡蛋 :一个
木耳 :100
辅料
蒜 :3生抽 :2
鸡精 :2
具体步骤
提前用冷水泡发木耳,洗净备用。
鸡蛋加少许盐打成蛋液,炒锅烧热入油,倒入蛋液炒熟,不用太老,因为最后会回锅。
西葫芦切成薄片。
锅中再次倒适量油,蒜片煸香,将西葫芦片炒至变透明。
倒入木耳,加盐、鸡精、生抽翻炒2分钟。
最后加入炒好的鸡蛋,搅拌均匀,让鸡蛋吸收一下西葫芦炒出的汤汁即可。
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