风味海带丝炒鱿鱼怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:15分钟

海带丝炒鱿鱼是一道营养菜。海带含有碘,钙、铁、锌等有益于我们健康的微量元素，还有保健功效预防甲状腺肿大、降血压的效果，而鱿鱼天然的水产蛋白质，富含人体必需的多种氨基酸，对有心血管方面疾病的中、老年人来说，其实鱿鱼更是有益健康的食物。

主料

鱿鱼 ：120
海带 ：50

辅料

姜丝 ：20
盐 ：10
酱油 ：15
辣椒 ：10
油 ：30
清水 ：200

具体步骤

1、将鱿鱼洗干净切成小块，海带泡干净。

2、锅里煮沸水，倒进鱿鱼，一分钟捞起，将水倒去，然后重新加入清水，加入海带，过水，一分半钟捞起。

3、起油锅，加少许油，加入辣椒，少许盐，然后加入过水的鱿鱼，翻炒2分钟，加入过水的海带。

4、海带和鱿鱼翻炒3分钟加入酱油，姜丝，少许盐，盖锅5分钟就可以上菜了。

烹饪技巧

鱿鱼过水比较容易熟透