奶酪焗虾怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲜虾 ：250
土豆 ：1个

辅料

盐 ：适量
黑胡椒粉 ：适量
马苏里拉奶酪 ：适量
牛奶 ：适量
黄油 ：适量

具体步骤

1.将虾去掉须脚、虾剑、挑出虾肠。

2.用刀从虾的背部将虾肉切开，就保持虾的尾部不要切断。

3.将虾背打开，用刀刃逆着虾肉的纹理剁几下。

4.在虾肉上撒少许盐，用手涂抹均匀；再撒上少许的黑胡椒，腌制10分钟。

5.土豆削皮切成薄片，上锅蒸10分钟即可。

6.土豆放在碗中碾碎，加入黄油、盐、黑胡椒粉搅拌均匀。

7.缓缓加入牛奶，搅拌至浓稠的糊状。

8.将拌好的土豆泥填在虾背上。

9.撒上马苏里拉奶酪。

10.烤箱预热200度、中层、烘烤10分钟即可。

烹饪技巧

需挑去虾线