奶酪焗蔬菜怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

胡萝卜 ：1/2根（约
白菜花 ：1小朵（约
西兰花 ：1小朵（约
奶酪片 ：2片
红菜椒 ：1/2个
黄菜椒 ：1/2个
白口蘑 ：5枚（约100g）
蒜 ：2瓣
洋葱 ：1/2个
番茄沙司 ：2汤匙（30g）
油 ：1汤匙（
盐 ：1茶匙（5g）
白胡椒粉 ：1/3茶匙（2g）

辅料

具体步骤

1. 胡萝卜削去外皮，切成2cm大小的滚刀块。白菜花和西兰花用小刀分成小朵。

2. 红菜椒和黄菜椒洗净去籽，切成3cm大小的三角片。白口蘑洗净去根，切成4瓣。

3. 洋葱剥去外皮，同蒜一起切碎。奶酪片切成1cm宽的小条。

4. 汤锅中放入适量热水，烧沸后将白菜花小朵、西兰花小朵和胡萝卜滚刀块放入汆煮1分钟，再捞出沥干水分待用。

5. 中火烧热炒锅中的油，待烧至五成热时（用手背置油锅上方可感到明显的热气），将蒜碎和洋葱碎放入爆香，随后放入白口蘑小块、红菜椒片、黄菜椒片、西兰花小朵、白菜花小朵和胡萝卜滚刀块翻炒片刻。

6. 炒锅中调入盐和白胡椒粉拌炒均匀，将炒好的各种蔬菜盛入一个耐高温烘烤的浅盘中。

7. 将番茄沙司淋在各种炒好的蔬菜上，上面再撒上奶酪条。

8. 最后将耐高温烘烤的浅盘放入已预热至200度的烤箱中，用顶火烤5分钟即可。