可口的炸鸡腿怎么做又香又好吃
主料
小鸡腿 :16根辅料
面粉 :适量胡椒粉 :适量
味好美炸鸡粉 :一包
姜 :一小块
鸡蛋 :2个
孜然粉 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.小鸡腿洗净带用?记住鸡腿不要用刀子花开
2.姜切成片和小鸡腿一起放入锅子中加点料酒,加水没过鸡腿,大火煮开直到看到有血水渗出来!
3.煮好后的小鸡腿,用冷水冲一下,然后用刀子划开,在放进水里面泡一下,这样可以把血水彻底的清除干净,大约泡15分钟,捞出后备用!
4.淹料,别加入孜然粉,玉米淀粉,大蒜沫一点点盐,盐不要太多因为炸鸡粉本来就有咸味
5.加入一点炸鸡粉一起淹,大约淹2小时,时间越久越入味
6.把胡椒粉,孜然粉,面粉,炸鸡粉,混合在一起
7.鸡蛋打散,裹粉的步骤是,先裹混合好的粉在裹蛋液,然后在过混合好的粉!切记裹粉的顺序不能好错了,不然炸出来的鸡腿不酥脆!
8.鸡蛋打散,裹粉的步骤是,先裹混合好的粉在裹蛋液,然后在过混合好的粉!切记裹粉的顺序不能好错了,不然炸出来的鸡腿不酥脆!
9.锅内放油烧热,变可以把裹好粉的鸡腿放入锅中炸置了,开中火!
10.炸置金黄变可夹出来沥油
11.味道比肯记和麦记的还好吃哦!虽然卖相比买的差了点,但是味道胜过一切!
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