密制麻辣小龙虾怎么做又香又好吃
主料
小龙虾 :2斤姜 :一块
葱 :两根
花椒 :适量
八角 :适量
桂皮 :两块
小茴香 :适量
干红辣椒 :适量
冰糖 :适量
香叶 :适量
丁香 :适量
盱眙小龙虾调料 :适量
香辣黄豆酱 :两大勺
蒜瓣 :一头
啤酒 :一瓶
熟芝麻 :适量
辅料
具体步骤
1. 处理好,洗干净的小龙虾过油!
2. 用干净的锅,放入新鲜的色拉油,等油四成热时放入冰糖,姜,花椒,八角,丁香,桂皮,小茴香,香叶,干红辣椒爆香后,加入黄豆酱炒香,加入过油备用的小龙虾翻炒均匀,加入啤酒淹过小龙虾加入小龙虾调料(喜欢吃麻辣的盆友们这时可根据自己的喜爱加入辣椒和麻椒)大火把汤汁收成粘稠状出锅,加入鸡精,蒜蓉熟芝麻和葱花即可。
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