家常菜辣椒焖子怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋个 :2青椒 :5个
小麦面粉 :100
辅料
虾皮 :适量生抽 :适量
盐 :适量
香油 :适量
水 :少许
葱段 :适量
鸡精 :适量
蒜 :适量
油 :适量
花椒面 :适量
具体步骤
1.把青椒洗净
2.将青椒去蒂留籽切碎
3.准备—个大碗,依次放入切碎的青椒,葱碎,蒜碎,虾皮,直接打碗里2个鸡蛋
4.放入花椒面,生抽,盐,鸡精,少许面粉,滴少许香油
5.将准备好的食材搅拌均匀
6.放少许水拌匀
7.炒锅适量油,油热倒入调好的辣椒糊
8.慢慢翻炒,不着急,不糊锅就行,宜用中火
9.闻着扑面而来的香味儿,炒了有3,4分钟,或再多炒—会儿也行,根据个人口味,喜欢糊香的就多炒2分钟
10.实在是太香了,出锅!
面粉适量就好,放太多口感就不香了
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