竹荪黄瓜汤怎么做又香又好吃
竹荪黄瓜汤是一道鲜味十足的家常菜。竹荪被誉为“菌中珍品”、“山珍之王”、“素菜之王”,其色泽洁白,味道鲜美,清香诱人,口感软脆,在烹饪中还具有防腐的特殊作用。这道汤养生保健老少皆宜。适合家中品用,有益健康。
主料
黄瓜 :100g竹荪 :150g
辅料
鸡精 :适量蒜蓉 :50g
辣椒 :1只
盐 :适量
具体步骤
1.将竹荪用水浸泡4小时后洗净,切段
2.黄瓜洗净,用刀切成薄薄的长片待用
3.锅内放清水、盐、味精、拌匀后加入黄瓜、竹荪,大火烧开后即可
4.成品
1.竹荪需要剪掉末端封闭的部分,不然会有异味;2.黄瓜用刨子刨成一条条黄瓜条,刨接近黄瓜籽的地方就好。
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