家常菜泡椒牛肉丝怎么做又香又好吃
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准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
牛肉 :300
芹菜 :150
泡椒 :50
蒜 :20
泡菜水 :1汤勺
鸡金 :1勺
盐 :1/4勺
嫩肉粉 :2勺
白糖 :1/2勺
豆瓣 :2勺
料酒 :1勺
菜籽油 :适量
主料
泡姜 :50牛肉 :300
芹菜 :150
泡椒 :50
辅料
姜 :20蒜 :20
泡菜水 :1汤勺
鸡金 :1勺
盐 :1/4勺
嫩肉粉 :2勺
白糖 :1/2勺
豆瓣 :2勺
料酒 :1勺
菜籽油 :适量
具体步骤
1.牛肉按着纹路切丝
2.芹菜留一点菜叶,切成一寸长的节
3.姜蒜切粒
4.备好泡椒,泡姜切片
5.牛肉里放姜蒜粒,嫩肉粉,料酒,泡菜水一起搅拌均匀
6.锅里放入适量菜籽油烧热
7.加入牛肉丝翻炒片刻加豆瓣(整个过程大火)
8.加入泡椒泡姜
9.加入老抽,白糖,鸡金,根据自己口味适当添加盐
10.加入芹菜翻炒片刻装盘
无
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