零食热狗卷饼怎么做又香又好吃
热狗卷饼是可以作为零食吃的一款食材,是南瓜泥,面粉,热狗一起制作而成的,非常不错,还加入了洋葱酥,芥末酱,盐,番茄酱等食材,来调味,可以在没事的时候给孩子做了当做休闲食品吃,比起到外面买,又省钱,吃起来也比较放心的一款美食,尝试一下
主料
南瓜泥 :100面粉 :120
热狗 :10根
辅料
洋葱酥 :少许芥末酱 :少许
盐 :1
蕃茄酱 :少许
具体步骤
1.将蒸熟的南瓜趁热压成泥。
2.加入面粉120克和盐1克揉成软面团,蒙上保鲜膜静置30分钟。
3.醒好的面团很容易就揉成了光滑面团,可以稍微滴点油(5-10克)比较不会粘手。
4.搓成长条,分成若干小面团。注:大小心中没准,可先擀一个试试。
5.取一小面团,擀圆,直径要比你准备卷的火腿肠略长一点。
6.平底锅不要放油,烧到温热,将饼放入,中火烙到起泡。
7.翻面,检查一下,在没有鼓起的地方按一按,十几秒就好,一张饼就烙好了。注:翻面不要烙太久,两面烙黄就太干硬了,卷不起来了。
8.烙好的饼要用厨房巾包着,热气让饼再回软一点。
9.火腿肠放到油锅里煎焦。
10.一张饼卷一根火腿肠,火腿肠上面挤点蕃茄酱,或芥末酱,撒点洋葱酥,开吃。
1.南瓜的含水量不同,菜谱里面粉量只是一个参考,不要额外加水,揉成软面团就好;也就是说根据南瓜泥的水分来决定面粉的量。2.可以两张饼叠加在一起烙,每张饼只烙一面,也就是说一定要保证饼特别的软。
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