自己做的豆角肉焖面怎么做又香又好吃
主料
肉 :300面条 :150
豆角 :500
西红柿 :1个
辅料
油 :适量盐 :适量
葱 :适量
姜片 :适量
大蒜 :适量
辣椒 :3个
具体步骤
1.豆角洗干净去头掐尾,之后掰成3-5厘米长的端。
2.这次准备了点肉,切成片加入酱油,蒜片,姜片,葱花等腌制一会会儿。
3.西红柿切成小块配上葱花,准备着。
4.加入适量油,把图二中的肉片用快火爆炒一会,这样肉会非常软还香。
5.把肉盛出来之后,再倒入比正常炒菜多一点的油,炸三个小辣椒,微辣,七分热时将西红丝小葱倒入过油锅中,点入两勺酱油~
6.倒入豆角,翻炒之后倒入适量水,和豆角齐平。
7.中间时间紧张没有来得及照相,把上一步骤中的水要出来一小碗,然后把肉片铺在豆角上,然后撒入面条。小闷一会后浇入两勺菜汤。
8.闷一会洒一勺汤汁儿,小心下面豆角变胡。闻到香味儿时,看看锅里的汤汁少点了就可以出锅了。这是盛在碗里的。
其实焖面的火候是非常需要注意的,焖上面条之后要改微火,而且记得要淋上汤汁儿,这样面条不容易托。。
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