可口农家小炒怎么做又香又好吃
农家小炒,这是一道特色的小炒菜,虽然都是素菜,不过却非常的好吃,香鲜微酸辣,很够味的一道小炒菜。菜品种类多样,营养丰富,很适合上班族的一道快手小炒菜。自己没事的时候在家就应该多多尝试一下这样的小炒,既方便又快捷,节省很多时间。
主料
胡萝卜 :70黄豆芽 :50
芹菜 :50
木耳 :20
土豆 :80
杏鲍菇 :50
辅料
干辣椒 :1个酱油 :10ml
油 :适量
蒜瓣 :适量
糖 :3
香醋 :3ml
鸡精 :2
香油 :适量
盐 :适量
葱姜 :适量
具体步骤
1.准备好所有的食材。
2.土豆去皮切丝,胡萝卜,芹菜,杏鲍菇洗净切丝。
3.锅中烧开水加入少许盐放入芹菜焯烫过凉备用。
4.在放入黄豆芽焯烫过凉备用。
5.放入杏鲍菇焯烫过凉备用。
6.炒锅倒油爆香葱姜蒜和干辣椒。
7.倒入土豆和胡萝卜翻炒片刻。
8.加入酱油和盐。
9.再加入少许糖翻炒均匀。
10.把其它的食材倒入翻炒均匀。
11.加少许鸡精,淋入香醋炒均匀。
12.最后淋入少许香油炒均匀关火。
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