好吃的蚝烙怎么做又香又好吃
牡蛎含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分,常吃可以提高机体免疫力。牡蛎所含牛磺酸降血脂、降血压。这是一种煎饼,软软的,不油腻,吃了还想吃的煎饼,这种煎饼营养价值也好,小孩子吃了可以补钙长个子,老年人吃了可以防止骨骼疏松,这也是一个好吃的煎饼,早上吃一个就已经饱了。
主料
虾米 :20肉末 :200
生蚝 :300
香菇丝 :50
鸡蛋 :3个
辅料
姜 :适量葱 :适量
生抽 :适量
盐 :适量
调和油 :适量
蒜头 :适量
具体步骤
1.准备食材
2.生蚝洗净,用姜丝腌渍去腥味
3.虾米用清水泡发
4.香菇泡发后切丝,炒香。猪肉末下鸡蛋,生抽和番薯粉搅拌均匀起劲成肉馅,备用
5.鸡蛋打入碗中,打成鸡蛋液
6.蒜头切末,葱切盛葱花
7.番薯粉倒入盆中,加入清水,生抽,盐搅拌均匀成番薯粉水
8.热锅倒入油,把番薯粉水倒入锅里
9.番薯粉水翻炒后倒入生蚝
10.接着倒入肉末,香菇丝翻炒均匀
11.再倒入蒜末和虾米翻炒均匀
12.翻炒均匀后倒入鸡蛋液
13.然后散上葱花
14.翻炒均匀后可以起锅
15.盛盘可以开吃
注意火候,里面下了番薯粉水后,火别开太大,小心糊锅。
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