好吃的红萝卜肉丸子,怎么做又香又好吃
红萝卜肉丸子,很有食欲的一道菜,而且自己做的化可以保证材料真实,看起来黄黄的,超吸引人的,飘香十里,吃在嘴里的红萝卜肉丸子,一口吃下去很弄的红萝卜味,甜甜的,而且肉细腻软滑,香甜可口,还有肉丸子的外皮被炸的脆脆的,还有加了香菜鸡蛋提升了口感,快来试试。
主料
胡萝卜 :半根香菜 :50
鸡蛋 :一个
辅料
食盐 :适量料酒 :适量
元贞糖 :适量
面粉 :适量
鸡精 :适量
生抽 :适量
玉米淀粉 :适量
植物油 :适量
具体步骤
肉馅半斤放入碟中。
胡萝卜半根,插丝。
锅中放水,水开后放入胡萝卜丝,焯至软烂。
捞出过凉。
把胡萝卜丝放到案板上剁成细末。
肉馅放入精盐,生抽,鸡精,葱花,姜末,料酒,糖,顺着一个方向搅拌,至上劲。
把搅拌上劲的肉馅里面放个鸡蛋,在搅打上劲。(可以放一个蛋清,但是蛋黄我就浪费了,所以我都放进去了
放入3大匙玉米淀粉,顺着一个方向搅打。
在放入3大匙面粉,搅拌。(搅拌一定要顺着一个方向搅拌)。
接着放入胡萝卜碎,搅拌。
放入适量的清水,搅打上劲。
放入香菜末拌匀。
右手拿匙,左手抓馅,用左手的虎口把肉馅滚圆,然后用匙挖出。
锅中放入足够的植物油,油温6成热后,放入肉馅丸,这个时候把火要调到中火。
-
心太软的做法 补血补气一起上--心太软 心太软怎么做
“我想我应该是属蚂蚁的,看到甜的就奋不顾身了。每次去酒店只要有心太软。就必定会是我的首选。回来的时候想想去酒店的频率也忒低了,我要吃了怎么办呢,!红枣,糯米,我想应该也能自己搞定吧。发扬我说一不二的性格,周末开始动工步骤1将红枣洗干净,泡大约1-2小时,去核,(去...
-
鱼丸子的做法,鱼丸子怎么做
食材明细主料草鱼肉(500克)生粉(95克)辅料盐(1小勺)胡椒粉(1/2小勺)姜汁(适量)水(2大勺)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)鱼丸子的做法步骤1、草鱼洗净去鱼皮,剔下两侧鱼肉切成小块,再用刀剁成鱼肉糜。2、将生粉+盐+白胡椒粉+姜汁加入搅拌均匀。3、用筷子将调好味的鱼肉顺时...
-
自制美味酸奶奶酪的做法,自制美味酸奶奶酪怎么做
“前段日子同事推荐我看君之的博客,呵呵,真的是不错啊,相中一款酸奶芝士幕斯,一直想做,但是家里没有奶油奶酪,最近老公忙得很,已经很久没有陪我去超市了,而且前段日子去超市看见酸奶促销,买一送一,一口气买了一大堆,都快到期了,这些日子一直督促老公多喝酸奶,今天突发奇想,在...
-
烧麦的做法 迷你烧麦 烧麦怎么做
“饺子皮小,蒸得饭又多,烧麦口子都没法捏紧,成烧麦花了,烧麦花就烧麦花喽,吃起来味道一点都不逊于外面买的哩。”食材明细主料肉丁(适量)胡萝卜丁(适量)香菇丁(适量)辅料虾(适量)葱花(适量)十三香(适量)味极鲜酱油(适量)饺子皮(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)烧麦的做法步骤...