满口生香的红烧罗非鱼怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

活罗非鱼 ：1000

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
干辣椒 ：适量
白胡椒 ：适量
大料 ：适量
生抽 ：适量
大葱 ：适量
姜 ：适量
绵白糖 ：适量
料酒 ：适量
醋 ：适量
大蒜 ：适量
花椒 ：适量

具体步骤

1.买回家活罗非鱼

2.收拾干净控水 晾干

3.准备配料 葱姜蒜花椒粒

4.葱丝 姜丝 加入料酒

5.加入生抽

6.加入醋

7.罗非鱼打上花刀 双面

8.加一些底油 煎罗非鱼

9.翻面 两面金黄 定型

10.另起一个过 烧热

11.加入葱姜蒜煸香 加入花椒大料等调料

12.煎好的罗非鱼下锅

13.加入碗汁 适量的白糖

14.加入生抽 开水 大火烧开

15.关小火 两面炖20分钟 中间翻面

16.大火收汁

17.好了 出锅

烹饪技巧

罗非鱼要活的加入适量醋去腥白糖要多加