美味的香甜枣糕怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

香甜枣糕，这款不仅美味可口，而且具有丰富的营养价值，富含多种维生素，具有多种保健功能。这款香甜枣糕既可以做为一款营养的早餐搭配，也可以佐粥开胃，同时可以作为一款面食的配菜，怎么样，受到诱惑了么，那就赶紧看看香甜枣糕是如何做的吧。

主料

低筋面粉 ：55
玉米油 ：30
红糖 ：40
鸡蛋 ：3个
水 ：30

辅料

红枣 ：50
细砂糖 ：20

具体步骤

1.红枣浸泡二十分钟，用水煮几分钟，使皮软一点。

2.去核，然后用勺子将红枣压碎

3.取出红糖块

4.红糖块放进30克水里，小火煮，将红糖块溶解在水里成红糖水，冷却备用。

5.将蛋黄和蛋清分别打在盆里，蛋黄加入玉米油

6.用蛋抽搅拌均匀。

7.倒入红糖水

8.搅拌均匀

9.将已经过筛的面粉再一次过筛到蛋黄液里，用刮刀拌均匀

10.将红枣碎倒进蛋黄糊里，拌均匀

11.烤箱提前预热到170度，预热需时10分钟

12.蛋清分三次加入细砂糖打至干性发泡，取1/3打发好的蛋白加入到蛋黄糊里，从底部向上翻拌均匀。再倒回到蛋白盆里。同样手法翻拌均匀。

13.将蛋糕糊倒进模具里，刮平表面，震出气泡

14.将蛋糕放进烤箱中层，170度，烘烤16分钟

15.做好的蛋糕出炉后倒扣，撕掉油纸

烹饪技巧

烘烤时间因烤箱脾气而定