好好吃的彩虹土司怎么做又香又好吃
彩虹吐司是一款面包食品,是高筋面粉,色拉油,牛奶,白糖,蛋液做成的一款美食产品,这款面包的营养比较丰富,多吃对于身体比较好,可以搭配自己喜欢的果酱等一起来吃,也可以和牛奶等饮品一起来吃,都是不错的选择哟,赶紧来尝试一下吧,哈哈
主料
高筋粉 :300色拉油 :40
牛奶 :100
白糖 :40
蛋液 :40
辅料
椰蓉 :适量南瓜泥 :60
盐 :2
酵母 :4
紫薯泥 :60
具体步骤
1.备齐材料,事前蒸好紫薯泥和南瓜泥
2.取46g牛奶、13g色拉油、13g蛋液,13g白糖,盐1g,酵母1.3g、过筛面粉100g加入面包桶,和成面团,选择2个和面程序。剩余材料和成一个面团后一分为二,分别揉入紫薯泥和南瓜泥,反复揉出膜
3.分别装入小盆,入烤箱45度发酵1小时
4.取出面团排气,均匀分成若干小面团,盖上保鲜膜饧15分钟
5.取一个面团擀成长方形,另取一个面团擀成大小一致的长方形,配色摞起来,中间撒上椰蓉
6.码入土司盒
7.留一块白色的面团擀匀盖在上边
8.入烤箱二发;45度45分钟
9.取出土司盒,刷上蛋液,撒上椰蓉
10.烤箱上下火160度预热5分钟,将吐司盒放入烤箱,160度烤22分钟
11.出炉
12.切片,色彩蛮漂亮滴!
1、烤箱不同,温度和时间都有差异,请根据自己的烤箱特点设定。2、蛋液预留四分之一,最后刷在土司上。3、颜色的配比随自己的喜好。
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