美味的彩虹馄饨怎么做又香又好吃
主料
高筋面粉 :200辅料
南瓜 :适量清水 :适量
火龙果皮 :适量
芦笋粉 :适量
具体步骤
1.南瓜洗净去皮蒸熟
2.火龙果皮加一点点水打成泥
3.200g面粉分成4份,分别揉进南瓜、火龙果泥、芦笋粉、加清水,成4种颜色的面团,记得面团揉得稍硬一点
4.用压面机把原味面团压匀
5.用压面机把南瓜面团压匀
6.用压面机把火龙果面团压匀
7.用压面机把芦笋粉面团压匀
8.分别压成4张面片,我用档位9好像太薄了,建议稍厚一点
9.将面片重叠排放,中间刷一层清水
10.让面片粘合,并且注意中间的空隙,贴合的时候手法有点像给手机贴膜,哈哈
11.四张面片都贴合好,从中间对切开
12.将面片再次刷清水,重叠排放
13.如图有4+4,共8层颜色
14.盖上硅胶垫,静置半小时,让面片更好的粘在一起
15.将面片切成一条一条,差不多5-6mm厚度
16.将4-5条彩色面条朝一个方向刷水并粘合起来
17.如图这样粘合好
18.放压面机压成薄片,直至9档
19.切成馄饨皮,把边也切平整
21.包成大馄饨样子即可下锅煮了吃啦!!
无
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