咸鲜香葱烩腐竹怎么做又香又好吃
香葱烩腐竹是一道广东的传统菜式,在广东很多家庭的餐桌上都会有他的出现,香葱烩腐竹虽然不是什么美味的佳肴,但是香葱烩腐竹有着其他食材没有的风味,如果你在广东生活了多年你一定对这道简单的菜式有着深深的情感。希望你会喜欢香葱烩腐竹
主料
香葱 :20腐竹 :80
瘦肉 :40
辅料
生抽 :5+8g料酒 :5
油 :40
盐 :1
具体步骤
1.腐竹冷水泡发
2.洗净切段,沥干水份
3.香葱洗净切段
4.瘦肉洗净切薄片,放点生抽和料酒搅拌均匀,腌制片刻
5.热锅倒油,放瘦肉煸香
6.放腐竹翻炒片刻
7.放盐翻炒均匀
8.放生抽翻炒均匀
9.放葱段翻炒至断生即可
10.起锅装盘
11.慢慢享用吧!
腐竹冷水泡发口感更好。
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