简易玉米蒸糕怎么做又香又好吃
主料
普通面粉 :200玉米面 :200
辅料
白糖 :60泡打粉 :8
水 :适量
提子 :适量
大枣 :适量
枸杞子 :适量
酵母 :4
蓝莓干 :适量
具体步骤
1.把除水之外的所有食材放到容器里,酵母放中间
2.先加少量水把酵母化开搅拌均匀,在逐渐的慢慢加水搅拌,直到面糊搅拌到稍微流动状态
3.搅拌好的面糊倒入8寸戚风圆模里(模具抹油以便于脱模),盖上保鲜膜放到温暖地方发酵
4.提子、蓝莓干、大枣、枸杞洗净控干水分备用
5.面糊发酵至原来两倍大
6.表面均匀的撒上果干
7.放入蒸锅大火蒸30分钟
8.关火后,待温度稍微降下来,取出蒸糕,脱模
9.分割,装盘
模具抹上食用油以便于脱模关火后不要马上打开锅盖,以免发糕回缩
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