在家做的巧克力蛋糕怎么做又香又好吃
主料
低筋面粉 :60糖粉 :35
水 :70
辅料
泡打粉 :半小勺小苏打 :1小撮
玉米油 :30
巧克力糖浆 :适量
淀粉 :10
可可粉 :12
具体步骤
1.准备好巧克力糖浆。
2.糖浆加淀粉搅拌均匀,稍稍加热搅拌,成浓稠的样子,放凉。
3.可可粉、低粉、泡打粉和苏打粉过筛,放入容器。
4.筛入糖粉。
5.搅拌均匀粉类,加入玉米油。
6.搅拌均匀后,少量多次加入水。(我加了比原来方子多的水,大约100克)
7.用刮刀翻拌匀,顺滑的蛋糕糊。
8.放入抹了油的蛋糕模子,原方子说是八寸方模子,我换算了下放到自制的20X20厘米锡纸模子。
9.烤箱预热,我家烤箱180°8分钟,焖2分钟就好了。稍微冷却,脱模,切成四个边长10厘米的正方形。
10.取一层蛋糕片,抹一层巧克力酱,盖上下一片,继续抹,以此完成。装饰碎的开心果仁即可。
1具体的方子可以看君之写的。2烤的时间根据自己烤箱的脾气调节。3感觉可以把蛋糕的原材料量加到2倍,那样4个人吃的话比较合适。
-
全麦南瓜小馒头的做法 瘦身主食·全麦南瓜小馒头 全麦南瓜小馒头怎么做
“最近一直热衷于减肥,女友们告诉我不可以吃主食,可是好像很伤身体耶~中国人嘛,不吃粮食,会活不下去滴……所以喽,想了想就决定用我最喜欢吃的南瓜做点东东,虽然第一次做,效果还不赖,黄盈盈的,很可爱哦!喜欢南瓜又想健康减肥的MM赶快也试试吧~”食材明细主料全麦粉(100g)南...
-
鲜茶树菇炒肉丝的做法,鲜茶树菇炒肉丝怎么做
“夏天吃点菌类比较好,今天很勤快,特意起早去买菜,看见茶树菇就买了点回来,我比较喜欢吃的。最近一直偷懒,都发成品,今天勤快点,发点步骤。”食材明细主料鲜茶树菇(适量)里脊肉(适量)辅料青红椒(适量)姜(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鲜茶树菇炒肉丝的做法步骤1、茶...
-
杂菜天妇罗的做法,杂菜天妇罗怎么做
“这是成品,差不多的。我亲手做的没照,不好意思。”食材明细主料天妇罗粉(200-300g)无头去壳留尾竹节虾(适量)茄子(适量)南瓜(适量)蕃薯(适量)辅料鸡蛋黄(1个)水(1000g)色拉油(1000-1500g)青红圆椒(适量)白萝卜(适量)姜茸(适量)配料天妇罗汁(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)杂菜天...
-
酸甜汁鱼块的做法,酸甜汁鱼块怎么做
“美国的鱼都是冰冻鱼,蒸是不可能的,炸也炸过几次,这次决定与蔬菜共舞,这样吃起来不单调,而且颜色丰富,勾人食欲。”食材明细主料鱼块(适量)墨西哥甜椒(适量)苏梅酱(适量)酸甜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)酸甜汁鱼块的做法步骤1、将鱼块用白胡椒面、盐、酒和生粉腌制,再蘸...