一道美食反映人生,平凡而不平庸:鱼头豆腐图解
在高速运转的生活节奏下,你多久没停下来亲自动手下厨了?一碗鱼头豆腐汤,红枣枸杞当点缀,做法简单不繁琐,利用等待美味的时间放松一下自己,释放一下自己,虽简单却不失口感,原滋原味是它的特点,静下心来品尝,带你感受生活最初的美好。
主料
鱼头鱼骨 :1个豆腐 :2块
辅料
红枣 :6颗枸杞 :一小把
姜 :1块
盐 :适量
详细步骤:
第一步
第1步:准备好枸杞、红枣、姜片。
第二步
第2步:豆腐切小块。
第三步
第3步:一锅水煮开,加入红枣、枸杞、姜片和豆腐中火炖。
第四步
第五步
第4步:将鱼头鱼骨洗干净晾干后用中小火慢慢煎。煎好后放入锅中,开大火煮。
第六步
第5步:完全煮开后转中小火炖。
第七步
第6步:中小火炖一小时后加盐,完工。(最后喜欢吃香菜的,可以加香菜)
烹饪技巧:
不需要放太多的佐料,其主要的特点是原汁原味,要注意把控火候,一定要放姜片去腥哟-
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