素炒苦瓜怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

苦瓜 ：1根
红辣椒 ：1个
蒜头 ：1颗

辅料

盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1. 苦瓜分开四条。

2. 用刀斜着切片。

3. 锅中烧开水，水中放一点点盐，将苦瓜倒入，变色后捞出来。

4. 辣椒切成三角形、蒜头拍好备用。

5. 锅中放油，先下辣椒、盐、翻炒片刻再放入苦瓜，稍稍放一点点水焖一会即可。

烹饪技巧

苦瓜切好后一定要焯水！