家常素炒苦瓜怎么做又香又好吃
素炒苦瓜是一道美味可口的传统名菜,纯绿色食品,不管是老人、青年,还是小孩,这道菜都非常适合,苦瓜是一种非常健康的食品,而且对于女生来说,苦瓜还具有减肥的效果,平常多吃一些清淡的绿色蔬菜,可以起到清肠胃的效果,喜欢吃辣的还可以搭配一些小辣椒,也是不错的选择。
主料
苦瓜 :3个青椒 :2个
辅料
植物油 :适量姜 :适量
蒜 :适量
小米辣 :适量
具体步骤
苦瓜对半剖开后,去掉瓜瓤,青椒去蒂去籽
苦瓜洗净后,切薄片;青椒洗净后,切细丝
姜、蒜洗净后,切碎备用
炒锅烧热,倒入适量植物油烧热后,放入姜蒜碎,小火炒香
放入苦瓜,大火翻炒
调入适量生抽,翻炒均匀
苦瓜八分熟时,放入青椒丝翻炒
青椒丝断生后,调入适量盐
调入适量鸡精
翻炒均匀后,关火
苦瓜盛出后,可用小米辣装饰
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