家常羊肉煲仔饭的做法怎么做又香又好吃
家常羊肉煲仔饭的做法--我这里是冬季,所有就选用了羊肩肉作为煲仔饭的原料之一,还搭配了土豆洋葱,让羊肉的味道得到更好的发挥,煲仔饭吃起来更加美味。羊肉的软嫩多汁,土豆的软嫩可口,让人吃了一口还想吃第二口,真是叫人欲罢不能,那就让我们一起来做吧
主料
羊肉 :适量大米 :适量
洋葱 :适量
土豆 :适量
辅料
橄榄油 :适量孜然 :适量
生抽 :适量
生粉 :适量
具体步骤
先将羊肩肉切成小粒状。
装入碗内用少许生抽、白糖、生粉、孜然粉腌制备用。
将巴基斯坦大米洗干净用少许橄榄油、盐腌片刻。
土豆去皮切成小方粒。洋葱也切成小方粒。
将腌过的米以及土豆粒放入沙锅内,注入适量清水盖上锅盖。
大火转小火慢慢煮。
煮饭期间,烧热平底锅倒入适量橄榄油,放入腌好的羊肩肉开始炒。
炒至变色,调入少许孜然继续炒均匀,然后加入洋葱粒一起炒片刻盛起备用。
当锅里的水快收干的时候打开锅盖。
把炒好的羊肩肉洋葱倒入饭上。
盖上锅盖后继续用小火焖片刻。
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