好吃的微辣小龙虾怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

微辣小龙虾由小龙虾经过烹饪而成，应为菜品显微辣所以得名，与麻辣小龙虾相比，微辣小龙虾更适合大众口味，符合不怎么吃辣的人群，一盘小龙虾微辣鲜香，轻轻吃上一个，汁水溢满口中，辣而不燥，缓缓酥麻，偶尔一吃，非常有满足感，快来试一试吧。

主料

小龙虾 ：1斤左右

辅料

姜片 ：适量
朝天椒 ：1个
葱花 ：适量
胡椒粉 ：适量
老干妈 ：适量

具体步骤

买来的小龙虾先放清水里养半个小时让它吐出点泥沙；用刷子刷干净，然后用剪刀把小脚剪掉，然后头那里有个线条按照线条把那个剪掉用剪刀头跳出里面的脏东西，最后龙虾尾巴有三片中间那片用手一转把肠子拉出来，这样就清洗完毕了。

锅中倒入适量的油把姜片跟朝天椒放油里爆香，然后把清洗好的小龙虾倒入锅中翻炒至龙虾壳变红，倒入适量清水（到龙虾的一半），加入两勺鲜酱油在加入半勺红酱油上色，等汤头沸腾了尝尝味道感觉淡的话放点盐，盖锅盖烧至汤头差不多的时候加入老干妈，在烧至2分钟出锅。