美味的哈尔滨红肠煲仔饭怎么做又香又好吃
一直以来都比较喜欢吃煲仔饭,特别是这个最最喜欢的哈尔滨红肠煲仔饭,红肠看起非常的诱人,相当的有食欲,里面搭配的一些鸡蛋,蔬菜,使其综合,吃起没有了油腻,色彩的搭配看起来非常美味五颜六色的好看极了,而且非常好吃,煲仔饭特别的香。
主料
大米 :150哈尔滨红肠 :1根
油菜心 :少许
鸡蛋 :1枚
青.红辣椒 :1只
辅料
油 :适量盐 :适量
生抽 :适量
极味鲜 :适量
蒸鱼油豉 :适量
具体步骤
首先选好米,洗净,泡约1小时,砂锅煲备用
哈尔滨红肠一根,用其他香肠或肉肠也可以代替
切成均匀的薄片,待用,哈尔滨红肠本身是熟的,所以不用担心
切少许姜丝,
米淘好放入砂锅煲中,水淹没米一节手指的深度,大火烧开,然后转小火
切青红椒丝
当米饭开始翻滚,收干水分的时候,用筷子快速搅拌,以免底下糊,这个时候赶紧把菜放进去
哈尔滨红肠,姜丝,青红椒均匀的铺在米饭上
将鸡蛋打在上面,然后盖上盖子煮5分钟,关火,焖15分钟,期间千万不要打开盖子
接下来调酱汁,一勺极味鲜,一勺生抽,一勺蒸鱼豉油,少量糖,锅里烧热油,倒在碗里
搅拌均匀,煮一锅清水,放点盐,将菜心放进去白灼
出锅,将菜心摆上去,将酱汁淋在上面即可
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