海带饺子怎么做又香又好吃
主料
猪绞肉 :500海带(深褐色) :400
面粉 :适量
水 :适量
辅料
葱花 :适量白糖 :适量
盐 :少许
胡椒粉 :少许
五香粉 :少许
酵母 :适量
具体步骤
1. 准备饺子皮:面粉加酵母,水和成面团,静置醒发,待面团发的差不多时进行下一步制作;(也可以买做好的饺子皮,就是那种口感不太好。)
2. 买好的猪绞肉,先加入所有辅料,根据自己的口味调咸淡,单向打匀,静置备用;
3. (我们买的是泡发好的海带)海带冲水洗净,用干净的毛巾擦去表面多余水分,然后切成碎末;
4. 准备包饺子前,将海带加入肉馅中拌匀,这样做的目的是防止海带出水,使得馅料不好包。
5. 就按照一般包饺子的方法完成就好了!
1.主要是挑选海带,一定不能买绿色的那种,那种海带太厚而太硬了,褐色的海带口感各方面是最合适的。2.还是馅料的事,海带千万不能早早加进去,因为时间长了就会出水。
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