十香醉排骨怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

辅料

酱油 ：10g
白砂糖 ：10g
香醋 ：10g
番茄酱 ：10g
浓缩橘汁 ：15g
咖喱 ：10g
芝麻酱 ：10g
香油 ：10g
味精 ：5g
大葱 ：5g
大蒜（白皮） ：10g
姜 ：5g
淀粉(蚕豆) ：10g
花生油 ：10g

具体步骤

1. 将猪里脊肉横切成5厘米的厚片，用刀拍打，然后切成4×l厘米的长条；

2. 淀粉、酱油、味精、盐、水各适量调匀成粉浆；

3. 将里切好的里脊内上浆挂糊，备用；

4. 马蹄（荸荠）去皮去蒂，每粒四开切；

5. 葱去根须，洗净，取葱白切珠，蒜头切茸；

6. 将酱油、白糖、香醋、番茄酱、桔汁、咖喱粉、芝麻酱、香油、味精和葱、蒜、姜末、上汤调在一起待用；

7. 锅置旺火上，下花生油烧七成热时，倒入上浆的里脊肉和马蹄，炸熟呈金黄色，捞起，沥干油；

8. 沥干油的里脊肉、马蹄倒入调好的味汁盆中，翻颠几下即成。