蜂蜜胚芽瑞士卷怎么做又香又好吃
主料
蛋黄 :适量辅料
色拉油 :适量具体步骤
1. 准备:烤盘上铺油纸,粉类混合过筛,烤箱180度预热
2. 蛋黄打散加入蜂蜜至蜂蜜溶化,分次加入色拉油拌匀,一次倒入牛奶拌匀。
3. 加入过筛的粉类,用打蛋器搅拌均匀成蛋黄糊。
4. 蛋白分次加入砂糖,打至九分发,分三次与蛋黄糊拌匀,倒入铺了油纸的烤盘中,抹平,轻轻敲一直烤盘去除气泡。
5. 180度,中层(下面再插入个烤盘),约15分钟,取出后将蛋糕片倒扣在烤架上揭去油纸放凉
6. 夹馅:无盐奶油加糖粉拌匀至颜色变淡,加入色拉调节软硬度
7. 将夹馅抹在蛋糕片上,卷起后冷藏定型半小时,切片。
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