美味玉米面菜饺子怎么做又香又好吃
采用新鲜的玉米面制作成一道美味可口的玉米面菜饺子,新鲜富含维生素丰富的蔬菜包裹在薄薄的的玉米面饺子皮里,口感清甜软糯香甜惹人回味无穷。而且食材丰富多样,喜爱小吃的朋友绝对不能错过哦。搭配着一杯鲜榨果汁更是让人充分领略到美食的魔力。
主料
玉米面 :200面粉 :200
辅料
酸菜 :20葱姜 :5
花椒粉 :5
水 :250
具体步骤
两种面粉混合,加开水烫面,和到面粉只有少量不沾连的时候,加冷水和到面团光滑柔软。烫面饺子的面团一定要比较柔软。和好以后包好保鲜膜醒半小时。
东北酸菜用冷水清洗两次,洗的次数多了,酸味就会比较淡。酸菜剁成碎。加葱姜猪油花椒粉,也可以加点点蚝油。再加入适量盐和味素。最后加入猪油和好。最后将醒好的面团揪成比普通饺子大点的小面团,建议饺子皮不要太薄,薄了以后蒸出来的饺子皮不够筋道。擀好以后包入酸菜馅,上蒸锅蒸15分钟就可以出锅了。
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