美味猪肉萝卜丝包子怎么做又香又好吃
美味猪肉萝卜丝包子相信大家都有吃过这个馅的包子,不仅口感松软而且鲜嫩多汁营养丰富哦,可是很多人都是在包子店吃的,殊不知一款美味猪肉萝卜丝包子在家也能做的哦,而且步骤也不难哦,话不多说,赶紧跟着小编来一起制作美食吧
主料
白萝卜 :适量猪肉 :适量
面粉 :适量
牛奶 :适量
粉丝 :适量
韭菜 :适量
辅料
葱姜盐 :适量鸡精 :适量
花生油 :适量
香油 :适量
十三香 :适量
具体步骤
1斤面粉, 加入用温水化开的15克酵母水,倒入3两温牛奶。
把面粉用筷子活成疙瘩后,再用手活面,边加面粉边活边倒入剩下的2两牛奶。活的面偏软点,但不能稀,稀了包子不成形。
把锅加凉水烧成30度左右,不能太热,太热就把面团烫死了。在锅里放盖帘,把面团放在小于锅的盆中放到锅帘上,加上锅盖。静止发酵1个小时,面团发好。
二、做馅1.把粉丝用开水烫一下,然后捞出,剁碎;把白萝卜打成丝,放上精盐,静止10分钟,用手剂出水后剁碎(不要剂得太干),备用。圣诞节巧发面精手艺吃出健康快乐【白萝卜猪肉包子】2.把肉馅加葱姜末、少许盐、一勺豆瓣酱,加十三香、白胡椒粉、鸡精、花生油、香油少许,所有调料加完后一起搅拌,静止腌制肉馅15分钟。,圣诞节巧发面精手艺吃出健康快乐【白萝卜猪肉包子】,.把白萝卜碎、韭菜碎、粉丝碎、虾皮分别放入盆中,把精盐、鸡精加到粉丝和韭菜上,把花生油倒在白萝卜碎上(因为白萝卜已有盐)。先部拌二下,再把肉菜和到一起搅拌均匀,馅就活好了。
.把面团擀成长条,切成剂,擀成圆皮,把馅放上包就行了。
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