麻辣鱼头锅怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

你认为麻辣鱼头锅很难制作吗？其实不是的哦，这道鱼头是很容易做的，用时不长，但是味道很棒的哦，别以为鱼头没有什么肉，其实它是非常有营养的，鱼头含有大量的胶原蛋白，是美女们的不二选择，还可以让我们变得更加聪明，麻辣的味道更加开胃哦。

主料

鱼头 ：200
豆腐 ：100
海带 ：50
白菜 ：100
香菇 ：100

辅料

油 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
辣椒 ：适量
麻椒 ：适量
鸡精 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

豆腐切成条。

香菇切成片。【小个的可不切】

海带洗净切成条。

白菜切成块

鱼头洗净，在油锅里稍微煎至一下。

加入适量的清水。烧开加入葱姜烧至汤汁奶白。

另起锅，加入油爆香麻椒和辣椒。

倒入煮好的鱼头汤烧开。

加入豆腐和海带 香菇转小火煮至20分钟

加入白菜调入盐和鸡精，关火把鱼头锅倒入大碗中。

锅中放油烧热。

趁热把油浇到鱼头上即可。

烹饪技巧

喜欢吃辣一点的可以在最后浇油的时候在添加一些辣椒。锅里的食材可以更加自己的口味添加。