秘制厚蛋烧怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 :4个西红柿 :半个
辅料
盐 :少许具体步骤
1. 西红柿去皮切小碎粒鸡蛋4个打入到容器中,然后加入切碎的西红柿和适量的盐反复搅打,大概3-5分钟,放在一边待用
2. 平底锅加油,油热之后(不用等到冒烟就可以),加入一半左右的蛋液,小火摊熟摊到鸡蛋饼表层的蛋液几乎全熟,还剩点儿半熟蛋液的时候,就可以卷了 筷子、铲子并用,我卷了3扣,然后它就安静的待在锅边了
3. 稍微再加点儿油,然后倒入剩下的蛋液,卷好的蛋饼就在锅的一侧继续安静的待着…… 跟之前的步骤差不多,新的鸡蛋饼表层的蛋液几乎全熟,还剩点儿半熟蛋液的时候,将之前在锅边安静等待的蛋饼卷过来,如有破损可以忽略不计,没关系的!摆盘,开吃!可以搭配番茄酱、甜辣酱等多种酱料哦!
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我觉得我把简单的步骤我写复杂了,看步骤图的话,还是一目了然的!如果有好吃的酱料做搭配,就是最完美的了。制作的过程中,会闻到蛋糕一样的气味,明明没有糖,确是甜甜的!
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