鸡蛋韭菜馅锅贴的做法，鸡蛋韭菜馅锅贴怎么做

“这个季节的韭菜非常香。韭菜、鸡蛋，再加黑木耳搭配在一起作馅包锅贴，好吃又健康的一款美味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鸡蛋韭菜馅锅贴的做法步骤

• 1、小麦粉和成面团静置30分钟。

• 2、鸡蛋炒熟晾凉。炒碎些。

• 3、韭菜摘洗干净切碎。

• 4、黑木耳泡发后切碎。

• 5、韭菜、黑木耳、鸡蛋放入盆中，加姜末、油、盐、老抽、生抽、胡椒粉搅拌均匀作锅贴馅。

• 6、静置好的面团做成大小适中的面剂，擀薄作锅贴皮。

• 7、锅贴皮上添加馅料。

• 8、提起面片中间捏严，包好锅贴。

• 9、平底锅烧热加少许油涂均匀，将锅贴入锅。

• 10、倒入适量水，盖上锅盖煎，煎熟即可关火。

• 11、盛出享用。

小窍门

1、馅料搭配依据个人偏爱。
2、煎制锅贴时掌握好火候，不要煎糊。