家常木须肉怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

黑色木耳 ：适量
鸡蛋 ：2枚
瘦肉 ：一小块
葱，蒜 ：适量

辅料

盐 ：适量
酱油 ：2匙
淀粉 ：少许
鸡精，十三香 ：少许

具体步骤

1. 瘦肉切片，放入一个小碗内，用淀粉和酱油抓匀！腌一会，入味！

2. 把鸡蛋打散，用筷子搅匀，放两滴料酒，一点点水，一点盐，因为这样炒出来的鸡蛋又香又嫩！

3. 锅内放少许油，等油热点的时候，把鸡蛋放入翻炒，炒熟以后盛出来！放一边！

4. 锅内放少许油，放入葱蒜暴香！然后放入腌好的肉片翻炒，放入少许花椒面，少许盐，变色之后放入木耳，翻炒几下！把鸡蛋放入翻炒几下！就可以出锅了！

烹饪技巧

肉片一定要腌下，这样味道才能进去，肉才会更嫩！要不炒出来会很柴！木耳一定要用凉水泡！如果两三人吃的话，泡几朵就可以，因为木耳跑起来，很出数的！