千味醉相思瑞士捲怎么做又香又好吃
主料
A.高筋面粉 ：42g低筋面粉 ：125g
抹茶粉 ：12g
泡打粉 ：5g
B.全蛋 ：178g
蛋黄 ：188g
牛奶 ：148g
细砂糖 ：7
沙拉油 ：133g
C.蛋白 ：432g
塔塔粉 ：5g
内馅： ：适量
辅料
具体步骤
1. 先将材料A以筛网仔细过筛2次备用。
2. 将材料B拌匀打至无颗粒状备用。
3. 再将材料C搅拌至干性发泡备用。
4. 取1/3作法3打发好的蛋白煳与作法2的蛋黄煳一起拌匀，再倒入剩下的2/3蛋白煳一起拌匀即可装模。
5. 烤箱调温度为上火190℃，下火150 ℃，将作法4的蛋糕模放入烤约20分钟即取出。
6. 将作法5完成的蛋糕体放在捲纸上至凉备用。
7. 在作法6蛋糕体表面均匀抹上红豆泥，再捲起成圆筒状即可。
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