芋儿焖鸡怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡（也可用鸭） ：适量
芋儿 ：适量
老姜 ：适量
葱 ：适量
花椒 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量。

辅料

具体步骤

1. 、锅中放油烧至七成热，倒入鸡块、姜、葱结、花椒一起爆炒至水干亮油。

2. 将鸡块推至锅边，放盐、酱油。

3. 将酱油和盐在油中小火炒出香味时（约一分钟），再和鸡块同炒半分钟至上色。

4. 放汤或水烧沸，加盖改小火慢慢焖。

5. 焖约四十分钟至鸡块七成软时，再放一点盐，下芋儿加盖改中火烧沸，再改小火继续焖。

6. 焖约二十分钟至芋儿软时，捡去葱、姜不要，放味精收浓汤汁起锅即成。