独特的芋儿烧鸡怎么做又香又好吃
主料
芋头 :0鸡肉 :0
辅料
香菜 :0山奈 :0
水 :0
葱姜蒜 :0
干辣椒 :0
酱油 :0
味精 :0
白糖 :0
花椒 :0
豆瓣酱 :0
八角 :0
盐 :0
色拉油 :0
具体步骤
1.鸡肉切块,芋儿也切块,其他新鲜蔬菜和肉肉处理好
2.葱姜蒜,该拍的拍,该切片的切片,该撇段的撇段
3.锅内倒油烧热,放入葱姜蒜,炒出香味后,下豆瓣酱翻炒
4.下八角、山奈、干辣椒、花椒,继续炒
5.倒入鸡块,大致炒熟后,滴入少许酱油上色
6.加盐、白糖,翻炒后加入清水(有鸡汤更好喽),汤水要淹住鸡肉
7.倒入芋儿,开大火烧开,然后转小火慢慢炖,把芋儿炖的耙耙的
最后,大火收一下汁,撒入味精、葱段、香菜就可以吃了吃完鸡肉和芋儿,汤水还可以烫菜烫肉的,别浪费好滋味,真的
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