重庆芋儿鸡怎么做又香又好吃
主料
芋头 :两斤鸡 :1只
辅料
姜 :适量豆瓣酱 :适量
海底捞香锅调料 :半袋
蒜 :适量
小葱 :适量
盐 :少许
酱油 :适量
花椒 :适量
具体步骤
1. 芋头,鸡块儿,姜,蒜,小葱,豆瓣酱,酱油,花椒,海底捞香锅调料
2. 先将鸡洗净切块儿,煮出血水,捞起备用
3. 锅中放油烧热,倒入配料爆炒(小葱除外)~在将鸡块儿倒入一起炒,放酱油上色,吃得麻辣的可以在多放些花椒和辣椒,加芋头加水。
4. 放汤或水烧沸,加盖改小火慢慢焖,大约四十分钟
5. 洒点盐起锅,放葱花~
注意,芋头不是土豆哈
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