千味醉DIY，腊肉煸年糕怎么做又香又好吃
主料
年糕 ：100腊肉 ：150
辅料
小米辣椒 ：适量盐 ：适量
蒜苗 ：3根
生抽 ：适量
老姜 ：适量
具体步骤
1.蒜苗洗净切成段
2.煮熟的烟熏腊肉切片
3.手工年糕切片，煮锅加水，大火烧开，加少许盐、几点植物油，下年糕烫煮两分钟，捞起沥干水分
4.老姜切成末，小米辣椒2个切成段
5.锅烧热以后，下入腊肉片煸炒
6.腊肉煸香出油后捞出
7.锅里留出煸腊肉的油，放入小米辣椒段和姜末炝香
8.加入焯水后的年糕，调入少量的盐和1勺生抽炒均
9.加入蒜苗和腊肉，在锅里铲一分钟左右就可以起锅装盘
年糕也可以小火煎熟在炒，我喜欢软一点的年糕所以煮熟
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