辣酱烤鱿鱼干怎么做又香又好吃
主料
淡干鱿鱼 :1条辅料
熟白芝麻 :适量细香葱 :适量
蒜蓉辣酱 :适量
具体步骤
1.主料:淡干鱿鱼1条配料:炒熟的白芝麻、香葱末调料:蒜蓉辣酱适量
2.鱿鱼干用凉水浸泡30分钟
3.泡发好的鱿鱼干放入烤盘上,刷上蒜蓉辣酱,涂抹均匀
4.用剪刀从鱿鱼干的两侧剪开,不要剪断,这样烤制时不容易卷曲
5.入烤箱180度上下火烤制10分钟
6.取出再刷一层蒜蓉辣酱,再入烤箱烤制5分钟,最后撒上芝麻和香葱末即可
1、鱿鱼干泡发时间不晚太长,要保留鱿鱼的一点点韧劲,这样吃起来口感更有嚼头;2、蒜蓉辣酱的用量依个人口感使用;3、烤制的温度和时间要掌控好,温度和时间不易过久,以免烤的太干,嚼不动,口感也不好;
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